Bizcocho de cacao y nueces.

¡¡Muy buenas cocinitas!! Hoy me apetecía empezar la semana con un toque dulce así que os comparto este delicioso bizcocho de cacao y nueces.

Ingredientes:

175 gr de harina.

100 gramos de cacao en polvo.

100 gramos de nueves peladas.

225 gramos de mantequilla.

225 gramos de azúcar.

4 huevos.

1 pizca de sal.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190ºC.

Troceamos las nueces.

Tamizamos la harina junto al cacao, la levadura y la pizca de sal.

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, a continuación, incorporamos los huevos de uno a uno y seguimos batiendo.

Añadimos las nueces picadas a la mezcla previamente tamizada y lo removeremos, de esta manera, al cocinarse el bizcocho en el horno, las nueces no se irán al fondo. Añadimos la mezcla de la harina a la de los huevos y removemos con movimientos envolventes para que entre aire en la mezcla y así nos quede mucho más esponjoso.

Engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla en su interior.

Horneamos durante 25-30 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, pincharemos el bizcocho, si el pincho sale limpio, tendremos en su punto el bizcocho.

Cuando haya bajado la temperatura lo desmoldamos y lo dejamos reposar sobre una rejilla. Para decorar, podéis ponerle encima unas nueces.

¡¡Y listo!! Espero que os haya gustado este bizcocho y que os animéis a hacerlo, nos leemos la próxima semana con una deliciosa receta.

Tarta de zanahoria.

Muy buenas cocinitas, aquí estamos una semana más con una rica receta. Hoy os traigo una tarta de zanahoria buenísima y que espero que os guste un montón.

Ingredientes:

100 gr de aceite de girasol.

250 gr de zanahoria (ya peladas).

4 huevos.

1 sobre de levadura química.

200 gr de azúcar.

200 gr de harina.

Para el relleno:

150 gr de queso de untar o cremoso.

125 gr de azúcar glas.

50 gr de mantequilla pomada.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160ºC. Pelamos y rallamos las zanahorias.

Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación añadimos la zanahoria rallada y el aceite de girasol, lo mezclamos todo muy bien. Incorporamos la harina tamizada junto a la sal y la levadura química, si os gusta la canela, podéis añadir un poco, le da un toque bastante rico.

En un molde previamente engrasado vertemos la mezcla y lo horneamos a 160ºC durante 35-40 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos, con un cuchillo de sierra cortamos por la mitad el bizcocho.

Para hacer el relleno mezclamos el queso cremoso, el azúcar glas y la mantequilla pomada.

Ayudándonos de una manga pastelera o de una espátula vamos a esparcir por la mitad del bizcocho la mezcla con el queso cremoso y tapamos con la otra mitad del bizcocho.

¡Y listo! Espero que os haya gustado esta receta y como siempre, que os animéis a hacerla, nos leemos la próxima semana con una rica receta. :)

Bizcocho marmolado.

Muy buenas cocinitas!! Hoy os traigo una receta muy muy dulce que espero que os guste!!

Ingredientes:

250de harina

100 gr de chocolate negro.

250 de mantequilla

1  sobre de levadura

4 huevos

250 gr de azúcar.

Para decorar:

Fresas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla homogénea, a continuación vamos incorporando los huevos de uno a uno. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la harina y la levadura que previamente hemos tamizado.

Separamos la mezcla en dos fuentes a partes iguales, fundimos los 100 gr de chocolate y lo agregamos a una de las mezclas.

Untamos un molde con mantequilla para evitar que se nos pegue el bizcocho. Vertemos primero la de chocolate y a continuación la otra y con la ayuda de un palillo vamos a mover las mezclas en algunos puntos para que se mezclen un poco.

Metemos al horno y lo dejamos durante 45 minutos a 180º. Cuando se haya enfriado se desmolda, lo podéis decorar con unas fresas, hacerle una cobertura de chocolate…

¡¡Y listo!! Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. ¡¡Nos leemos pronto!!

Bizcocho de mandarina

Muy buenas cocinitas!! Aquí estamos un jueves más con una nueva receta!! Se trata de un bizcocho de mandarina que me enseñó una profesora y que sin duda está delicioso!!!

Ingredientes:

170 gr de harina

70 ml de aceite de girasol

3 huevos

250 gr de azúcar

1 sobre de levadura química

2 mandarinas

Chocolate de cobertura (para decorar)

Elaboración:

Lo primero que haremos será limpiar bien las mandarinas cortarlas en cuartos y triturarlas. Una vez estén trituradas se les añade el azúcar, los huevos y el aceite.

Cuando estén todos los ingredientes integrados echaremos la harina previamente tamizada con la levadura.

Se acaba de mezclar todo y se vierte sobre un molde engrasado o forrado con papel de horno. Se mete al horno que hemos precalentado anteriormente a 180ºC durante unos 30-40 minutos.

Una vez esté cocido, lo sacamos y lo dejamos enfriar para poder desmoldarlo y preparamos la cobertura de chocolate con la que bañaremos el bizcocho.

Si no queréis bañarlo con chocolate, podéis decorarlo con fideos de chocolate, azúcar glas, frutos del bosque...

Et voilà!!! Sin duda está delicioso!! Espero que os animéis a probarlo!!! Nos leemos la próxima semana con una rica receta!!