Ensō té y café

¡¡Muy buenas cocinitas!! Hace mucho que no me paso por aquí pero es por una buena causa, a parte de seguir con mis estudios de cocina y gastronomía, mi familia y yo nos hemos metido en un negocio y me hace mucha ilusión compartirlo con vosotros. Hace un par de años hice una reseña sobre una tienda de la cual era cliente, esa tienda se llama Ensō té y café y desde marzo, es nuestra.

Este negocio está especializado en tés, tisanas y cafés aunque también tenemos una amplia gama de productos como accesorios, chocolates, mermeladas, miel, inciensos…

Disponemos de una gran variedad de infusiones, desde las más clásicas como un menta poleo, un té verde menta marroquí, a un té negro sabor brownie, un té verde violeta y frambuesa… Los cafés son todos naturales y lo molemos al momento si el cliente lo pide. Todos los productos los vendemos a granel y en bolsas zip para su perfecta conservación.

Nos encontramos en Oviedo, en la Calle Manuel del Fresno nº10, en el barrio de Vallobín, si eres de Oviedo, nos encantaría que nos hicierais una visita y si no sois de Asturias, os informamos que tenemos Tienda Online

Espero poder coger la rutina de subir recetas semanales muy pronto.

¡¡Nos leemos pronto!!

Galletas de té Matcha.

¡¡Muy buenas cocinitas!! Hace algunos meses compartí con vosotros una mousse riquisima de té verde. 
Dado que este té tiene un montón de beneficios para nuestra salud he decidido hacer otra receta con Matcha y en este caso son estas deliciosas galletas. Espero que os guste y ¡¡que os animéis a hacerla!!

Ingredientes:

10 gr de té matcha.

80 gr de azúcar.

1 huevo.

185 gr de harina.

120 gr de mantequilla o margarina.

½ sobre de levadura química.

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, añadimos el huevo y seguimos mezclando. A continuación, añadimos la harina tamizada y la levadura. Incorporamos el té a la mezcla y seguimos amasando.

Sobre un papel vegetal o un papel film acabamos de amasar la masa y la extendemos para dejarla en el frigorífico durante 1 hora.

Cuando haya pasado una hora, precalentamos el horno a 160ºC y vamos cortando las galletas y poniéndolas sobre un papel de horno en una bandeja. Horneamos durante 15 minutos. Es importante que las galletas no pierdan el color verde característico, por lo que las vigilaremos para que no se nos pase la cocción.

¡¡Y listo!! Espero que os haya gustado, si es así compartidla con vuestros amigos que me ayuda un montón y por supuesto que os animéis a hacerlas, ¡nos leemos pronto!