Tarta de queso manchego.

Muy buenas cocinitas!! Aquí os dejo la receta de esta semana, como seguramente andaréis con el menú de Navidad aquí os dejo una de mis propuestas para el postre!! 

Ingredientes:

 200 gr. de queso curado rallado.

6 huevos.

200 ml. de nata liquida.

400 gr. de azúcar.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

En un cazo ponemos 200 gr del azúcar y lo dejamos a fuego medio hasta obtener un caramelo oscuro, una vez lo tengamos hecho lo vertemos al molde y lo esparcimos bien por toda la base y paredes.
Batimos los huevos con el resto de azúcar (los 200 gr restantes), cuando tengamos una mezcla homogénea, echamos el queso rallado y la nata y lo mezclamos todo. Lo añadimos al molde y lo pondremos a cocer al baño maría a 180ºC durante 35-40 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Como decoración podéis usar unas frutas del bosque o unas fresas ya que le va genial, también podéis prescindir del caramelo por lo que serían 200 gr solamente de azúcar) y lo podéis sustituir por una mermelada de arándanos.

Y listo!! Espero que os haya gustado y os animéis a prepararla porque como podéis ver es muy sencilla de hacer!!