Muy buenas cocinitas, aquí estamos un jueves más con una rica receta, en este caso os propongo un postre muy sencillo, espero que os guste!!
Ingredientes:
600 ml de leche de almendra.
6 láminas de gelatina neutra.
1 cucharada de azúcar avainillado/ una vaina de vainilla.
Para decorar:
Almendras.
Mermelada (preferiblemente de frutos rojos).
Elaboración:
En un cazo ponemos la leche a calentar con el azúcar
avainillado o la vaina de vainilla, mientras vamos a hidratar en agua fría las
placas de gelatina neutra.
Cuando rompa a hervir, retiramos la leche del fuego e
incorporamos la gelatina. Lo mezclamos todo muy bien hasta que se haya disuelto
la gelatina y repartimos en los moldes, dejamos enfriar.
Una vez haya enfriado la gelatina, naparemos la superficie
con la mermelada que hayamos elegido, en mi caso es de frambuesa y decoraremos
con un par de almendras.
Y listo!! Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla, además si no os gusta la leche de almendra, la podéis hacer con leche de coco, de soja, de arroz... Nos leemos la próxima semana con una rica receta!!
