Mermelada de frutos rojos.

¡Muy buenas cocinitas! Hoy os traigo una receta muy muy dulce y muy muy fácil, y es que, ¿a quién no le gusta desayunar una tostada con una buena mermelada? Y todavía mejor si la hacemos nosotros mismos, espero que os guste un montón y que os animéis a hacerla.

Ingredientes:
600 gr de frutas del bosque.
300 gr de azúcar.
El zumo de 1/2 limón.
1 rama de canela.


Elaboración:
En mi caso las frutas eran congeladas, si es tu mismo caso déjalas descongelar (tardarán unas 6 horas aproximadamente).
En una cazuela añadimos todos los ingredientes y ponemos a fuego fuerte hasta que se disuelva completamente el azúcar. Una vez empiece a hervir, bajaremos el fuego y dejaremos cocer a fuego suave unos 30-35 minutos.
Si la mermelada os gusta fina, es tan fácil como triturarla y colarla, a mi particularmente me gusta encontrar algunos frutos enteros.
Para conservarla, echaremos la mermelada en unos botes de cristal previamente esterilizados, cerramos la tapa muy muy bien y meteremos los botes ( tenemos que ponerlos de pie) en agua hirviendo durante 30 minutos, transcurrida la media hora, dejamos enfriar y se nos conservará meses.



¡¡Listo!!  Espero que os guste un montón y que os animéis a hacerla.
¡¡Nos leemos pronto!!

Frixuelos

Muy buenas cocinitas!!! Despedimos la semana con algo dulce y muy muy rico!!

Ingredientes: 

500 ml de leche.

200 gr de harina.
3 huevos.

3 cucharadas de azúcar.

Aceite.

Una pizca de sal.

Azúcar para decorar.

Elaboración:

En una fuente honda se pone la leche, un pellizco de sal, las tres cucharadas de azúcar y los huevos y se bate bien y poco a poco se le va a añadir la harina hasta que quede una especie de crema sin grumos.

Vamos a untar una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente, echaremos ayudándonos de una cuchara o cazo, masa y la extenderemos por toda la base (tiene que quedar una capa muy fina), se deja dorar y se le da la vuelta ayudándonos de una espátula, una vez lo saquemos de la sartén, se le espolvorea azúcar al gusto.

Los podéis de rellenar de mermelada como es en ese caso de frutos del bosque, nata montada, miel... o solos, que también están muy ricos!!!

Y listo!!! Espero que os animéis a probarlos!!! Nos leemos pronto!!!