Ingredientes:
600 gr de frutas del bosque.
300 gr de azúcar.
El zumo de 1/2 limón.
1 rama de canela.
Elaboración:
En mi caso las frutas eran congeladas, si es tu mismo caso déjalas descongelar (tardarán unas 6 horas aproximadamente).
En una cazuela añadimos todos los ingredientes y ponemos a fuego fuerte hasta que se disuelva completamente el azúcar. Una vez empiece a hervir, bajaremos el fuego y dejaremos cocer a fuego suave unos 30-35 minutos.Si la mermelada os gusta fina, es tan fácil como triturarla y colarla, a mi particularmente me gusta encontrar algunos frutos enteros.
Para conservarla, echaremos la mermelada en unos botes de cristal previamente esterilizados, cerramos la tapa muy muy bien y meteremos los botes ( tenemos que ponerlos de pie) en agua hirviendo durante 30 minutos, transcurrida la media hora, dejamos enfriar y se nos conservará meses.¡¡Listo!! Espero que os guste un montón y que os animéis a hacerla.
¡¡Nos leemos pronto!!
