Magdalenas de plátano, chocolate y nueces.

¡Muy buenas cocinitas! Hoy os propongo estas deliciosas magdalenas de plátano muy fáciles de hacer y que sin duda no van a dejar indiferente a nadie. 

Ingredientes:
3 plátanos.
90 gr de azúcar.
1 sobre de levadura.
100 gr de aceite de girasol.
200 gr de harina.
Dos cucharadas de pepitas de chocolate.
7 nueces.
Esencia de vainilla (opcional).
2 huevos.
1 pizca de sal.
12 cápsulas de papel.

Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC. Mezclamos los huevos con el azúcar. Machacamos los plátanos hasta conseguir un puré. A continuación vamos a incorporar a la primera mezcla que hicimos el aceite de girasol y volvemos a mezclar. Agregamos la harina, la levadura y la pizca de sal previamente tamizadas, sin mezclar la harina con la mezcla, incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces troceadas, debemos pasarlas por harina para que así no se vayan al fondo.
Añadimos la mezcla a las capsulas y espolvoreamos con azúcar.
Horneamos durante 20 minutos. Sabremos que están hechas cuando las pinchemos y el palillo salga limpia.
¡Y listo! Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a hacerla, nos leemos pronto.